El mediodía del martes, 2 de noviembre, se informó de la muerte del señor Vicente Mena Heredia “Polito”, querido heladero y creador de las marquesitas.
Vicente Mena continuó con la tradición heladera pues fue su abuelo Leopoldo Mena Bonilla salió a vender helados en su carrito el 11 de junio de 1910, es decir, en plena Revolución Mexicana.
Fue en 1960 que “Polito” tuvo la inquietud en experimentar nuevos platillos para ampliar el negocio, así fue como dio con la icónica marquesita que se sirve en los parques y plazas públicas del estado.
La popularidad de esta golosina fue una sensación hasta el día de hoy, pues logró popularizar el uso del queso de bola que hoy goza y su heladería ganó la fama que ahora posee.
Al inicio, don Vicente experimentó ofreciendo el barquillo con carne molida y queso daisy, pero fue el queso de bola que “pegó” entre los clientes y su receta terminó siendo copiada por sus competidores.
Con información de La Jornada Maya