La guía Taste Atlas, la cual recopila los mejores platillos tradicionales del mundo, señaló que en el 2021 la mejor comida tradicional es la cochinita pibil entre más de 100 propuestas.
Taste Atlas es una enciclopedia de “sabores” donde se documenta platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos en todo el mundo.
Con más de 10 mil alimentos y bebidas catalogados, también se han mapeado cada una de las comidas para descubrir su origen y preparación.
En este año, la cochinita pibil quedó como la mejor en el ranking con una calificación de 4.7 de 5 estrellas.
Además de destacar el sabor y la preparación del platillo, los restaurantes mejor calificados que sirven cochinita destacan la taquería El Turix, ubicadad en la CDMX; la Taquería Honorio, en Tulum y La Chaya Maya en el centro de Mérida.
Texto: Redacción
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